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さつまいもの芽は食べられる じゃがいもの芽との違い ふーどりんa ずいきと言うとはす芋を指す言葉にもなっていますが、厳密には里芋全般の茎や葉柄を「ずいき」と言います。 芋としてもずいきとしても食べる品種 八頭（やつがしら） 海老芋（え では、タロイモの葉を食べるとどうなってしまうのでしょうか。 シュウ酸カルシウムが含まれている量はほんのわずかなため、 大人が摂取してもそれほど影響はない らしいのです。 芋 葉っぱ 食べる